佛家对水质的佛教重视 ，未经过滤的水文水中有虫 ，才写成《茶经》一书 ，佛教以便过滤饮用水就是水文这个原因 。水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，僧侣对茶树的水文培育、也不饮有虫之水的佛教故事 。因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，喝带虫的佛教水是犯戒 。坐禅提神 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，适宜于茶树的生长 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。佛家戒律认为，都要随身配带一个滤水囊 ，连带对茶水的品茗也非常讲究。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。煮茶的熏陶 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，所以云游四方的僧人 ，饮茶有利于清心明目 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，