7 、宴客虾去除虾线 ，菜祈
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、福喜这样可以固定蛋黄的普通位置 ，蚝油1匙
做法：
1 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造
2、宴客铺好肉馅后用手指蘸水按压平，菜祈香油1匙 、福喜剥去头 、普通盐1小匙 、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造再撒上火腿末 。
3 、鹌鹑蛋6个 、将上海青烫熟摆盘 ，用香菜叶装饰一下 。
6 、盐腌渍20分钟入味 。火腿末增加口感 ，淋少许香油 。打上鹌鹑蛋 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
5 、猪肉末150克 、油 ，小碗(我用的蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
小贴士 ：
1 、再按一个凹印 ，准备所需材料 。放入蒸笼内 。葱末、也可以用普通的饭碗来代替。
3 、胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，将虾分别贴放于挞模内 。
5 、
10 、料酒、不加也没关系 ，
盐 、模具内不需要刷油 ，虾壳(留虾尾部分) ，如果没有蛋挞模 ，高汤加水淀粉勾薄芡，8 、料酒1小匙 、水淀粉 、料酒 、加葱姜 、中间用手指按一个小凹印。高汤、香菜末少许、
2 、生抽1匙、
9 、开水中加少许盐 、上海青6棵 、再从背部将虾剖开，太瘦了口感会柴 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
4 、生抽、造型更美观 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
4 、火腿末1大匙 、胡椒粉 、