做法 ：
1 、中少（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、秘制
9 、红烧
12 、鸡爪冰糖10g 、热门十三香半茶匙 、餐馆菜式桂皮 、中少老抽三汤匙 、秘制放入冰糖 。红烧
6 、鸡爪
8 、热门煮开后 ，餐馆菜式把鸡爪捞出用流动的中少水冲洗干净 ，
4 、加一汤匙料酒 。
7 、八角 、倒入鸡爪，
11 、
5 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、把花椒 、生抽两汤匙 、桂皮两小片、
2 、转大火收浓锅中汤汁即可 。大火煮开后继续煮三分钟。八角两个 、放清水大致盖过鸡爪 。（个人卫生还是要搞的哈 ，准备好食材和各种香料 。香叶小的两片 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。至鸡爪酥烂入味 ，
调味料 ：花椒一小把 、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲 。加入半茶匙十三香。料酒一汤匙 、香叶全部装入茶包袋，再次煮开后转小火大约80分钟 ，加入两片姜 。
原料 ：鸡爪750g 。鸡爪倒入锅中 ，锅里放半锅清水 ，沥干。放入锅中 。