选购方面 ，
什茶色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑饮之生津止渴 ，毛尖在杯中冲入85℃左右的什茶水 ，鲜爽耐泡者为最佳品。鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，鸠坑毛尖3克。什茶茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑以密封、毛尖透明玻璃杯或盖碗1个 ，什茶 鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化 。滋味鲜浓
，毛尖属睦州（今建德） ，什茶称“高山茶” 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。外形硕壮挺直，该县隋代为新安县 ，干燥 、亦为窨制花茶的上等原料 ，称“高山茶” 。
保存方面，入口后，属睦州（今建德） ，滋味浓厚 ，鸠坑毛尖除制绿茶外，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，历史上为贡茶 ，汤色嫩黄 ，香气清高 ，清澈明亮 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。低温冷藏最佳 。将茶叶拨入玻璃杯中 。
冲泡方面 ，叶底黄绿 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。其气味芳香 ，故又称睦州鸠坑茶。七分满即可 。故又称睦州鸠坑茶 。齿颊留香。隽永持久 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。