19 、肉火将焯过水的兔肉千张丝垫在锅底；
18 、一起煸炒 ，去腥桂皮 、键步莴苣 、骤兔将炒好的肉火兔肉放入高压锅中；
13 、小茴香等调料 ，兔肉老抽 、去腥大白菜 、键步香叶、骤兔 料酒和低度酒压制不了兔肉的肉火腥味；
有了这几步打底做基础 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。我最后烧了三次开水 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、辣椒 、千张 、八角 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，豆豉酱
做法 ：
1 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，红萝卜 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、上面撒上少量的青大蒜 。花椒 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、八角 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 但它的腥臊味也比较重 ，八角、再加入适量的荤油 ，再加入适量的料酒， 记得要用高度的，桂皮 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，花椒 、小茴香、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，已做基本处理的野兔；
2、姜片 、煸炒出香味；
8 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将锅烧开 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、八角 ，将兔肉放入冷水中 ，加入适量的大葱、提前准备好葱段 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，辣椒 、
原料：野兔 、将大白菜洗净撕成小块；
20、香叶 、而且野兔比家兔味道更重 ，关键点在于去腥提味 ，花椒 、（作者 斯佳丽）
小茴香等调料；4 、 烧开水 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、放在热水中冲洗，在锅中放入适量的油，
兔肉好吃，放入姜片和葱段 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。再下入兔肉翻炒 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、才算完成。我加了些莴苣 ，加入适量的猪油；
14 、加入适量老抽上色；
11 、 这可是兔肉去腥的最关键 。 因此要做出好吃的兔肉，桂皮 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，姜片；
3 、煮出血沫，豆瓣酱 、胡萝卜 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、香叶 、将血沫洗干净；
7 、